烘干机筒体的转动以及内部的结构在设计之初受流体物料的特性影响是非常大的。而物料在流动的时候的粘性是怎么体现出来呢？以下是烘干机物料粘性原理。
烘干机物料具有流动性，在烘干机筒体内发生相对运动的过程中都会产生摩擦力，阻止流体的运动的特性又被成为粘性。在烘干机中的运动具体表现为物料的粘性越大，流动性越小。物料粘性的大小由粘度来衡量。
当物料从烘干机筒体中流过时，由于筒体固体表面不平整和固体壁面分子引力的作用，烘干机的壁面会对物料质点产生约束，使近壁处物料质点粘附在壁面上，速度为零。由于烘干机物料内部分子间的引力和热运动产生的动量交换作用，筒体面上静止的物料质点对相邻物料层质点的流动产生阻滞作用，使它的流速变慢，而速度慢的一层物料质点约束邻近速度较快的一层流体，这样在烘干机内部层层影响，相互制约。这种相互作用随着离烘干机筒距离的增加而减弱，使物料内部产生速度梯度。烘干机筒中心的流体流速最大，越靠近筒壁物料流速越小，紧贴筒壁的一层物料流速为零。这种运动着的物料内部相邻两物料层间的相互作用力为物料的内摩擦力，也是流体粘性的表现。
在实际的烘干机干燥中，物料并不是一直沿着筒体前进的，根据筒体的转筒进行上下运动的同时前进。减少了前进中的摩擦力。
